La nutrición puede fortalecer el sistema inmunológico para combatir el COVID-19

Contenido

• El vínculo entre la salud metabólica y los casos graves de COVID-19
• Prácticas dietéticas para reducir el riesgo de COVID-19
• Lecturas esenciales de la dieta
• Cómo la dieta puede cambiar su microbioma

• La obesidad, la presión arterial alta y la diabetes tipo dos pueden aumentar el riesgo de hospitalización y muerte por COVID-19, sugiere una investigación.
• Comer una dieta de alimentos integrales y controlar el azúcar en sangre puede ayudar a mantener la salud metabólica.
• La dieta y la salud metabólica pueden fortalecer el sistema inmunológico para combatir el COVID-19 y otras infecciones virales.

Ninguna dieta puede reducir su riesgo de contraer COVID-19. Los virus no se pueden reproducir sin ti, así que si te encuentran, entrarán. Sin embargo, no somos placas de Petri pasivas. El cuerpo humano está armado con un sofisticado sistema de seguridad para identificar y eliminar intrusos de todo tipo. Por lo tanto, es en gran parte la salud de su sistema inmunológico lo que determina en última instancia su destino. Entonces, ¿existe una dieta que fortalezca su sistema inmunológico?

Algunos defensores de estilos de vida mediterráneos, veganos y bajos en carbohidratos afirman que seguir la dieta de su elección puede ayudarlo a combatir el COVID-19, pero ninguna dieta ha sido probada científicamente contra este virus.

Sin embargo, incluso con un total de cero estudios dietéticos disponibles hasta el momento, sería un error concluir que la dieta no importa en una pandemia.De hecho, una pandemia debería motivarnos a todos a redoblar la calidad de la dieta, porque la mayoría de las personas que sufren graves consecuencias por las infecciones por COVID tienen algo en común: una mala salud metabólica.

El vínculo entre la salud metabólica y los casos graves de COVID-19

Un nuevo estudio de más de 900,000 hospitalizaciones relacionadas con COVID en los EE. UU. Confirma que las personas tienen un riesgo mucho mayor de complicaciones y muerte por este virus si tienen obesidad, presión arterial alta y / o diabetes tipo dos.

Si bien estas afecciones pueden parecer no relacionadas, a menudo son simplemente tentáculos diferentes de la misma bestia subyacente: resistencia a la insulina, también conocida como prediabetes. La mala noticia es que al menos un tercio de los adultos estadounidenses tienen prediabetes, y el 80% de nosotros no lo sabemos, porque la mayoría de los médicos todavía no realizan pruebas.

En las personas con resistencia a la insulina, los niveles de insulina tienden a ser demasiado altos. El problema con los niveles altos de insulina es que la insulina no es solo un simple regulador del azúcar en sangre, es una hormona metabólica maestra que orquesta el comportamiento de cada sistema de órganos del cuerpo. Los niveles altos de insulina nos cambian al modo de crecimiento y almacenamiento, lo que facilita la acumulación de grasa corporal en exceso. La insulina también juega un papel importante en el control de la presión arterial, el azúcar en la sangre y el sistema inmunológico; los tres están íntimamente involucrados en cómo respondemos a las infecciones por COVID-19.

Presión sanguínea. Las personas con resistencia a la insulina tienden a tener niveles anormalmente bajos de una enzima de la superficie celular llamada ACE-2, que es responsable de reducir la presión arterial y proteger las células pulmonares de lesiones. Da la casualidad de que la única forma en que COVID-19 puede obtener acceso a cualquier célula humana es uniéndose primero a ACE-2. Como un apretón de manos secreto, esta astuta conexión engaña a la célula para que baje la guardia y le dé la bienvenida al virus en su interior. Debido a que COVID-19 ata las moléculas ACE-2, las personas con resistencia a la insulina que están infectadas con COVID-19 tienen incluso menos enzimas ACE-2 disponibles para mantener la presión arterial y el daño pulmonar bajo control de lo que suelen hacerlo, lo que las hace más vulnerables a las complicaciones. (Dalan et al. 2020).

Azúcar en la sangre. Una vez dentro, el virus secuestra las líneas de ensamblaje de la célula para hacer copias de sí mismo. Se sabe desde hace mucho tiempo que los virus respiratorios como la influenza son particularmente viciosos en las personas con diabetes tipo 2, y cada vez hay más evidencia que sugiere que los niveles más altos de azúcar en sangre estimulan a los virus a multiplicarse más rápido (Drucker 2021).

Sistema inmune. Este elegante estudio de la Universidad de Stanford descubrió que el sistema inmunológico de las personas con resistencia a la insulina responde de manera muy lenta y anormal a las infecciones por virus respiratorios en comparación con las personas metabólicamente sanas, por lo general, toma al menos siete días para comenzar a montar una defensa.

Prácticas dietéticas para reducir el riesgo de COVID-19

¿Qué dieta podría ayudar a evitar el COVID-19? Cualquier dieta que mantenga los niveles de glucosa e insulina en sangre en un rango saludable.

Desafortunadamente, los remedios caseros más populares que se cree que ayudan a prevenir virus como el jugo de naranja, las vitaminas gomitas, el té con miel y el jarabe de saúco hacen exactamente lo contrario, porque todos tienen un alto contenido de azúcar, lo que impulsa los niveles de insulina. arriba. ¿Qué puedes hacer tú en su lugar?

1. Consuma una dieta nutritiva de alimentos integrales . Un alimento integral consta de un solo ingrediente, se puede encontrar en la naturaleza y es perecedero. Los huevos, las nueces, el salmón, el calabacín, el bistec y los arándanos son ejemplos de alimentos integrales. Evite los alimentos de fábrica y los carbohidratos refinados como el azúcar, la harina, el jugo de frutas y los productos de cereales que causan picos anormalmente pronunciados en los niveles de azúcar en sangre e insulina.

Lecturas esenciales de la dieta

Cómo la dieta puede cambiar su microbioma